вебінар
Санітарія та гігієна в закладах освіти
Мухарська Людмила
тренерЦільова аудиторія
- Власники, засновники, директори, медичні працівники, кухарі закладів освіти
- постачальники продукції та послуг, організатори харчування дітей (ФОП, ТзОВ) в навчальних закладах та кейтерінгові компанії
- працівники відділів та управлянь освіти.
Програма
- Гігієна та санітарія в закладі як основа харчової безпеки та системи HACCP
- Вимоги законодавства щодо забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя в організації роботи закладів освіти
- Відповідальність за порушення санітарних норм
- Система забезпечення життєдіяльності, а також забезпечення освітнього процесу та харчування дітей в закладі освіти
- Санітарний режим підприємства та гігієнічні вимоги на потужності
- Збудники інфекційних хвороб і отруєнь, які передаються через харчові продукти. Профілактика інфекційних хвороб
- Ризики у харчовому продукті, які можуть спричинити шкідливий вплив на здоров'я людини.
- Мікробіологічні аспекти. Основи мікробіологічного нормування якості харчових продуктів.
- Санітарно-гігієнічні норми облаштування території, приміщень та комунікацій
- Процедури прибирання, миття і дезінфекції
- Здоров'я і гігієна персоналу. Медичні огляди персоналу та належна гігієнічна практика
- Вимоги до спецодягу для персоналу
- Температурні стандарти приготування та зберігання
- Утилізація відходів, контроль шкідників
- Організація медичного обслуговування в навчальному закладі
- Робота в умовах карантину.
Додаткова інформація
Спікер - Мухарська Людмила
- Лікар вищої категорії та заслужених лікарів України
- Досвід роботи на посаді лікар-бактеріолог, лікар-епідеміолог в СЕС МОЗ України
- Досвід роботи директором Департаменту організації санітарно-епідеміологічного огляду МОЗ України
- Досвід роботи першим заступником Головного державного санітарного лікаря України
- Досвід проведення навчання за санітаріями та гігієнами більше 20 років
- Освіта: Київський медичний інститут (санітарно-гігієнічний факультет).
Інші тренінги у категоріях:Охорона праці, санітарні норми
А також ЗВО (вузи) в Києві, коледжі в Києві, курси в Києві, репетитори в Києві, робота в Києві
Коментарі
Залишити коментар
При заповненні форми була допущена помилка
Невірно заповнені поля відзначені червоним.
Будь ласка, перевірте форму ще раз.
Дякуємо!
Ваш коментар відправлений і буде доступний на сайті після перевірки адміністратором.