тренінг
Як ефективно керувати закладом
Цільова аудиторія
Власники, директори та керівники закладів ресторанного господарства.
Ціль заходу
- Підвищення кваліфікації керівників закладів та рівня професійності в управлінні бізнесом
- підбищення рівня рентабельності закладу.
Програма
У вересні запрошуємо на інтенсив для власників, керуючих та управляючих бізнесом.
Більш детально ознайомитися з програмою та зареєструватися Ви можете за посиланням: http://profi-club.ua/uk/study/training/cafe-management/
Управління людьми
- Планування виробничих процесів і необхідного персоналу
- Оцінка і підбір персоналу
- Формування штатного розкладу та зарплатного фонду
- Програма навчання та адаптації співробітника
- Контроль і дотримання сервісу в закладі
- Оформлення працівників
Робота з постачальниками
- Вибір постачальників і робота з ними
- Підбір обладнання, інвентарю та посуду
- Робота з постачальниками, переоблік і документообіг
- Франшиза, реєстрація торгової марки, використання музики
Фінансовий облік
- Аналіз продажів, АВС аналіз.
- Бюджетування. Планова кількість гостей і розрахунок середнього чека
- Cashflow, p&l. Операційний і чистий прибуток. Різниця між бухгалтерським та управлінським обліком
- Касовий апарат і платіжний термінал. Ліцензія на алкоголь
- Автоматизація обліку та вибір програмного забезпечення
Маркетинг і реклама
- Маркетинговий план - види реклами та просування
- Поліграфія і зовнішня реклама, соціальні мережі і контент
- Комунікація з журналістами і блогерами
- Рекламний бюджет та оцінка ефективності маркетингу: очікування і реальність
А також….
- Визначення критеріїв ефективності для ключових процесів: Продажі, Персонал, Маркетинг
- Основні помилки в управлінні.
Додаткова інформація
Досвідом ділиться Чемеринська Марія:
- власниця і керуюча кав’ярні KeksBar lviv
- з досвідом відкриття та керування 38 закладами мережі та 5 локальними закладами
- яка провела навчання для майже тисячі спеціалістів та корпоративні тренінги для більше ніж 20 компаній
- майже 20 років в ресторанному бізнесі і пройшла шлях від офіціанта до власника бізнесу
online-реєстрація: https://cutt.ly/ejn4DU5
Тривалість навчання - 1 надзвичайно інтенсивний день
- Вартість участі - 2000грн.
- При ранньому бронюванні - 1500грн
- Для групи учасників діють знижки від 10% і більше.
Інші тренінги у категоріях:Менеджмент, управління, KPIГотельно-ресторанний бізнес, туризм, HoReCa
А також ЗВО (вузи) в Києві, коледжі в Києві, курси в Києві, репетитори в Києві, робота в Києві
Коментарі
Залишити коментар
При заповненні форми була допущена помилка
Невірно заповнені поля відзначені червоним.
Будь ласка, перевірте форму ще раз.
Дякуємо!
Ваш коментар відправлений і буде доступний на сайті після перевірки адміністратором.