Відкриті тренінги
Profi club, навчальний центр
тренінг

Як ефективно керувати закладом


  • 2000 грн
  • При ранньому бронюванні - 1500грн

  • Луцьк
    21.07.2022, початок о 10:00
  • Івано-Франківськ
    08.09.2022, початок о 10:00
  • Рівне
    27.10.2022, початок о 10:00
  • Львів
    30.11.2022, початок о 10:00


Цільова аудиторія

Власники, директори та керівники закладів ресторанного господарства.

Ціль заходу

  • Підвищення кваліфікації керівників закладів та рівня професійності в управлінні бізнесом
  • підбищення рівня рентабельності закладу.

Програма

У вересні запрошуємо на інтенсив для власників, керуючих та управляючих бізнесом.

Більш детально ознайомитися з програмою та зареєструватися Ви можете за посиланням: http://profi-club.ua/uk/study/training/cafe-management/

Управління людьми

  • Планування виробничих процесів і необхідного персоналу
  • Оцінка і підбір персоналу
  • Формування штатного розкладу та зарплатного фонду
  • Програма навчання та адаптації співробітника
  • Контроль і дотримання сервісу в закладі
  • Оформлення працівників

Робота з постачальниками

  1.  Вибір постачальників і робота з ними
  2.  Підбір обладнання, інвентарю та посуду
  3.  Робота з постачальниками, переоблік і документообіг
  4.  Франшиза, реєстрація торгової марки, використання музики

Фінансовий облік

  • Аналіз продажів, АВС аналіз.
  • Бюджетування. Планова кількість гостей і розрахунок середнього чека
  • Cashflow, p&l. Операційний і чистий прибуток. Різниця між бухгалтерським та управлінським обліком
  • Касовий апарат і платіжний термінал. Ліцензія на алкоголь
  • Автоматизація обліку та вибір програмного забезпечення

Маркетинг і реклама

  1. Маркетинговий план - види реклами та просування
  2. Поліграфія і зовнішня реклама, соціальні мережі і контент
  3. Комунікація з журналістами і блогерами
  4. Рекламний бюджет та оцінка ефективності маркетингу: очікування і реальність

А також….

  • Визначення критеріїв ефективності для ключових процесів: Продажі, Персонал, Маркетинг
  • Основні помилки в управлінні.

Додаткова інформація

Досвідом ділиться Чемеринська Марія:

  • власниця і керуюча кав’ярні KeksBar lviv
  • з досвідом відкриття та керування 38 закладами мережі та 5 локальними закладами
  • яка провела навчання для майже тисячі спеціалістів та корпоративні тренінги для більше ніж 20 компаній
  • майже 20 років в ресторанному бізнесі і пройшла шлях від офіціанта до власника бізнесу

online-реєстрація: https://cutt.ly/ejn4DU5

Тривалість навчання - 1 надзвичайно інтенсивний день

  • Вартість участі - 2000грн.
  • При ранньому бронюванні - 1500грн
  • Для групи учасників діють знижки від 10% і більше.

[відкрити контакти]profi.club.ceo@gmail.com


Залишити коментар

Будь ласка, введіть Ваше ім’я
Будь ласка, введіть коментар.
1000 символів

Будь ласка, введіть email
або Відмінити

Інші тренінги у категоріях:Менеджмент, управління, KPIГотельно-ресторанний бізнес, туризм, HoReCa

А також ЗВО (вузи) в Києві, коледжі в Києві, курси в Києві, репетитори в Києві, робота в Києві