Mr.Bar, школа ресторанного бізнесу
Коротко про компанію
Школа ресторанно-гостиничного и круизного персонала MR.BAR была основана 1 мая 2006 года в городе Харьков, с 1 ноября 2010 года был открыт филиал в городе Донецк, а с 1 марта 2012 года открыт филиал в городе Мариуполь. С 1 августа 2014 года открылась школа в городе Киев!!!!!
Mr.Bar стал представителем Всемирной Ассоциации Барменов (FBA) Flair Bartender Association и уже работает как филиал FBA и представляет интересы этой организации на территории Восточной Украины.
С 2011 года Mr.Bar является представителем "Chaine des Rotisseurs" / Гильдия Гастрономов Франции. Гильдия является международным гастрономическим обществом, основанным в Париже в 1950 году. Mr.Bar представляет интересы Гильдии Гастрономов Франции "Chaine des Rotisseurs" на территории всей Украины.
Основная цель Mr.Bar — предоставление профессиональных консультаций в сфере HoReCa, усовершенствование и использование новейших технологий развития предприятий, а также обучение и повышение квалификации персонала.
Послуги
Курсы профессий:
1) Restaurant Manager (Менеджер ресторана)
2) Bartender (Бармен)
3) Bartender-Barista (Бармен-Бариста) / Barista (Бариста)
4) Bar Waiter/ress / Bar Server (Официант бара)
5) Hostess (Хостес)
6) Мастер-классы:
- разрешение конфликтов с клиентами в ресторане ( 4 часа );
- система мотивации персонала в ресторанном бизнесе – материальная и нематериальная мотивация ( 4 часа );
7) Обучение на англ.языке:
- Ориентационный тренинг для лайнеров;
- Подготовка к собеседованию с представителями круизных компаний;
- Экспресс-курс для круизных судов ( бармен/официант);
- Ресторанный английский / практика работы и общение с гостем;
8) Подарочные мастер-классы:
- по кофе;
- по миксологии;
- по ресторанному сервису;
9) Основы индустрии гостеприимства.
10) Основы ресторанного сервиса.
Сертификация персонала
Система сертификации персонала предусматривает добровольную сертификацию персонала и ежегодное повышение компетентности.
На сегодняшний день Школа ресторанного бизнеса Mr.Bar проводит сертификацию по профессиям: на начальный, первый и второй уровни: «официант», «бармен», «сомелье», на первый, второй и третий уровни: «менеджер ресторана».
Завершающим этапом первичной сертификации является получение сертификата. Необходимыми условиями для получения сертификата являются:
- оформление документов;
- сведения об оплате за сертификацию;
- успешно сданный квалификационный экзамен.
Сертифицированный специалист получает документ, подтверждающий его квалификацию (сертификат) через 10 рабочих дней после последнего дня экзамена. Для этого он должен явиться в Школу ресторанного бизнеса Mr.Bar с документом, подтверждающим его личность (паспорт). По желанию сертифицированного специалиста его сертификат может быть выслан заказным письмом по почте на заранее указанный адрес.
В случае, если кандидату срочно необходимо подтверждение об успешной сдаче квалификационного экзамена (например, для работодателя), то по его просьбе выписывается соответствующая справка с подписью и печатью руководителя Mr.Bar.
3) Start-up заведений:
- набор, обучение и мотивация песонала;
- составление барного меню, коктейльной карты, кофейной карты; работа с поставщиками;
- составление бизнес-процессов для обслуживающего персонала: директор, менеджер ресторана, бармен, официант, хостес; их внедрение в работу персонала;
- составление полного перечня барного оборудования и инвентаря;
- запуск программы "Тайный покупатель", составление бланка "Тайного покупателя".
Клієнти
- компания Volan Sea ( морское агенство) г. Харьков, г. Одесса
- компания Goodjob г. Харьков
- компания "Kofemobil" на территории России и Украины
- Кафе SunCity г. Донецк
- кафе Fresh City г. Донецк
- ресторан Terraza г. Донецк
- ресторан "Малиновка" г. Донецк
- кофейня Majorel г. Донецк
- кафе RedCups г. Донецк, г. Мариуполь
- пивоварня Beerstown г. Донецк
- Клуб-бар "Свинья" г. Донецк
- РК "Коралл" г. Мариуполь
- РК "Ливерпуль" г. Донецк
- IT-cafe г. Харьков
- ресторан "Monet" и "Банзай" г. Донецк
- отельно-ресторанный комплекс "Наша Дача" г. Харьков
и прочие.
Додаткова інформація
Киев, ул. Шулявская 10/12В
Донецк и Мариуполь (временно не работают)
Тренери
Усі тренінги в Харкові, а також ЗВО (вузи) в Харкові, коледжі в Харкові, курси в Харкові, репетитори в Харкові, робота в Харкові
Коментарі
Залишити коментар
При заповненні форми була допущена помилка
Невірно заповнені поля відзначені червоним.
Будь ласка, перевірте форму ще раз.
Дякуємо!
Ваш коментар відправлений і буде доступний на сайті після перевірки адміністратором.
Александровна,28.08.2019, 18:59
Владимир Севрюков,07.04.2017, 09:08
Владислава Черных,14.05.2016, 14:24
Алена Караван,14.05.2016, 14:14
Alex Causelaw,14.05.2016, 14:10
Залишити коментар