Бесплатная консультация для рестораторов на тему "Воровство в ресторане"

24 марта в Киеве, в Международном Выставочном Центре, в рамках выставки "Hotel & Restaurant Expo 2011" пройдет мастер-класс по теме "Борьба за прибыль ресторана" и бесплатная консультация по теме "Воровство в ресторане"

Ждем вас на выставке "Hotel & Restaurant Expo 2011" 24 марта.
Специально для рестораторов компания Restteam проведет 3 часовой мастер-класс оп теме Борьба за прибыль ресторана.
Мы ждем на мастер-классе Собственников бизнеса, Управляющих, Директоров/Менеджеров/Администраторов ресторанов и ресторанных сетей.

1. КАК ПОВЫСИТЬ ПРОДАЖИ В РЕСТОРАНЕ?


Планирование продаж. Расчет целей по продажам
Постановка целей по продажам для рядовых сотрудников
Цели по обороту и по ассортименту. Sales Mix
Наставничество при продажах - роль менеджера
Контроль достижения целей сотрудника. Объективные и субъективные причины не
выполнения целей по продажам
Инструменты и методы продаж
Мотивация - соревнования и конкурсы
Собрание смены - как способ повышения продаж

2. ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РАСХОДАМИ В РЕСТОРАНЕ

Инвентаризация в подразделениях. Проводишь раз в месяц? Переливаешь из
бутылки в бутылку? Измеряешь "на глазок"? Забудь про прибыль!
Заказ товара в подразделение и на склад. Нормы расхода.
Лист заготовки на кухне - "Сколько вешать в граммах"?
Первый пришел первый ушел - как не отравить гостя и сэкономить на списании?
Мастер-график. Идеальные часы. Продуктивность. Labor Cost.
Внедрение гибких графиков. Составление расписания - лист пожеланий - впиши
себя сам
Недельный учет расходов на оплату труда - новый подход в оптимизации
расходов

Продолжительность: 3 часа
Стоимость: 300 грн.
в стоимость включены мастер-класс по управлению расходами и продажами в ресторане, а также бесплатная консультация по теме "Воруют все!"
-5% при заказе с сайта

А также специально для участников мастер-класса

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ НА ТЕМУ "ВОРОВСТВО В РЕСТОРАНЕ" для участников мастер-класса

Дата и время проведения: 24 марта с 11.00 до 14.30