Повар, базовый

Продолжительность:3 месяца 48-72 академ. часов (3 раза в неделю, 2 часа в день)

Скидки:

• уже проходили обучение на курсах Servis Yes ранее – скидка 5%

Группы: утренние, дневные, вечерние

Ви можете вибрати зручний для себе час відвідування заняття:

с 10-00 до 12-00, с 1 2-00 до 14, с 14-100 до 16 с 16-00 до 18-00

Заняття проводяться в будні і субботу до 14-00

Профессиональное обучение и повышение квалификации:

• Повар - базовый курс yeschef.com.ua

Базовый курс кулинарного образования - это интенсивная программа, которую обычно осваивают за 1,5-2 года. Нам удалось создать курс, чтобы донести до Вас самое главное всего за 3 месяца. Безусловно это только прочный фундамент, который будет являться для Вас надежной опорой, понимания системности технологических процесов, кулинарных понятий и терминов.. По окончанию базового курса и сдачи экзаменов, Вы получаете сертификат .

• Повар- 2 курс yeschef.com.ua

Не останавливайтесь на достигнутом повышение профессиональных навыков, ведет к творчеству, а значит к высоким достижениям и реализации повара как творческой личности.

Программа обучения повара 2 курс открывает возможности познакомится с гастрономическими и кулинарными особенностями 4 стран европейской кухни, узнать о новых направлениях в кулинарии.

Особенность кухонь европейских стран:

Франция-региональная гастрономия, терины, Буябес , фуагра, расширенно о соусах и многое другое)

Италия -региональная гастрономия, мировые известные блюда тирамису, пасты, ризотто, пиццы, соусы..)

Испания -региональная гастрономия , тас, гаспачо, поэлья, треска пиль пиль, буяловиса, соусы..)

Германии - региональная гастрономия, баварские салаты ,айнтопф, айсбан , брецели, колбаски, блюда к пиву…)

• Повар- повышение разряда yeschef.com.ua

Если вы повар с опытом работы не менее 1-2 года вы можете пополнить арсенал ваших знаний по темам:

1. Разделка мяса и п/ф из них.Секреты созревания классические и современные методы.
2. Кто такой соусьер. Все о соусах основных и производных, особенности приготовления.
3. Особенности работы со специями,орехами и их применение в кулинарии.
4. Вводный курс кондитера , классификация видов теста и особенности их приготовления и использования.
5. Индивидуальный курс с учетом вашего уровня подготовки и практического опыта
   

Методы основаны на индивидуальном подходе способствующие развитию творческих возможностей личности.

И возможность получить диплом государственного образца сдав экзамен на курсе повышения квалификации в г. Киев.

Преимущества:

• Гибкий график
• Малокомплектные группы
• Возможность частичного дистанционного (онлайн) обучения
• Помощь в трудоустройстве
• Индивидуальный подход к каждому ученику

Обучение проводит: преподаватель Дариенко Антонина Пантелеевна
Тренер и преподаватель курсов о ресторанном бизнесе с опытом более 10 лет и с опытом работы шеф-повара свыше 30 лет. Является экспертом и консультантом при открытии ресторана с нуля, кондитерского производства, пекарни.Обучение проходит по постоянно обновляющейся методики в соответсвии с требованиями времени и современных тенденций в кулинарии.

yeschef.com.ua