Блог навчальних закладів
Знайдено 232 статті
Окупаемы ли инвестиции в гостиничный бизнес?
Прежде чем ответить на данный вопрос необходимо определиться с рассматриваемым статусом объекта. Существуют имиджевые гостиницы, их мы не рассматриваем. Пятизвездочные, бутик-, VIP -отели и прочие такого рода должны рассматриваться индивидуально.
Привлечение корпоративного клиента в гостиницу - 2
Нет ничего важнее, чем поиск клиентов. Хорошо бы они сами приходили к вам, но нет: конкуренция дает им выбор, и они идут туда, где громче кричат.
Открытие ресторана. Подготовка рядовых сотрудников
К счастью, на сегодняшний день уже не стоит вопроса – обучать или не обучать персонал. Подготовка официантов, барменов, поваров, хостесс стало привычным для многих руководителей. Остался вопрос выбора подходов к обучению.
Обучение персонала гостиницы
Сделать ставку на обучение старых сотрудников или искать новых? Какова периодичность обучения гостиничного персонала? Как организовать командную борьбу за гостя?
Совершенство в деталях
Посещаемость и соответственно прибыль отеля, прежде всего, зависит от впечатления, с которым гость покидает отель.
Номерной фонд - основная статья доходов гостиницы
Размер (емкость) номерного фонда варьируется в зависимости от месторасположения, потребностей конкретного региона и суммы инвестиций.
Привлечение корпоративного клиента в гостиницу
Существует несколько существенных различий между корпоративными продажами и работой с физическими лицами (индивидуалами). И то и другое требует своих, специфических знаний и специфических навыков.
Управление продажами в ресторане
Менеджер в ресторане и существует для того, чтобы на собрании смены мотивировать ребят на продажи, контролировать этот процесс в течение смены, поощрять и стимулировать персонал к продажам